外脆里嫩滑，鲜美酸甜烫嘴，一定要趁热食用。这道菜豆腐处理要小心，豆腐开裂或者破了会影响卖相，脆皮浆的调制特别重要，好的脆皮浆可以让脆皮即使是浇了酱汁依然可以保持香脆。是一道低成本高毛利的有颜值受欢迎的素菜，即使是荤菜餐厅也能成为一道特色菜。#我要上首页 #热卖菜 #拿手菜 #素食 #主菜