北京瑰丽酒店乡味小厨中餐厅 厨师长
豆腐一定要选用卤水豆腐，切大块。腊肉煸出的油汁，可增加菜品的味道。久炖豆腐越炖越香。此菜品酱香浓郁，豆腐软烂不碎。
留守“菜魂”的潮范儿厨师长
新疆沙湾大盘美食文化旅游节
