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柴鑫
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
香椿芸豆拌春笋
柴鸡蛋香椿炒鲜虾仁
春饼配合菜
花蛤烧平鱼
红焖甲鱼裙边烩辽参
毛豆炒北海鲜虾仁
北方经典素丸子
小厨烤文昌鸡
炸烹大明虾
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单位
北京瑰丽酒店乡味小厨中餐厅
职位
厨师长
菜系
鲁菜、川菜、粤菜、京菜、东北菜
现居
中国大陆 北京
家乡
中国大陆 北京
经历
在粤菜、川菜、湘菜以及北方菜系的烹调及创新等方面较为擅长。 擅长将简单食材加以创新,融合到传统的膳食烹饪中。
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