大理苍山脆皮金雀花

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西安浐灞艾美酒店乐美中餐厅行政总厨

从云南人最常吃的金雀花炒蛋升级而来。选用了虾仁与广东腐皮卷捣碎，与金雀花搅拌后，裹上脆皮糊炸制而成。金雀花的清香加上碎虾肉的鲜爽，再用鲜草莓点缀，最后配上自制酸辣酱，入口香脆，内里嫩滑。

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