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日式香辣鸡翅

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Robbie Yang

The Mixing House 合伙人兼厨师长

鸡翅一定要烤到焦香再涂抹酱料微烤，烤制时间要短，这样肉质内部汁水会保留较多，表皮不会变黑，色泽诱人。小米椒要去籽，这样打碎后颜色红亮，不会发白。

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