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尖椒笃菜花枝片

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邱鑫鑫

阿鑫酒店 厨师

酒店菜品
主要融合了辣椒笃菜花枝片三种味道
类似于滑炒菜
技术难度不高
本人认为此菜有几大缺点
辣椒改刀太长
色彩搭配过于单调
如果我是主厨
我会把它做的更好

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