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邱鑫鑫
浦东新区 | 厨师
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作品
资料
鸡汁百灵菇
松鼠桂鱼
尖椒笃菜花枝片
西芹百合炒虾仁
金钱锅气焗虾球
单位
阿鑫酒店
职位
厨师
菜系
粤菜、沪菜、融合菜
现居
中国大陆 上海 浦东新区
家乡
中国大陆 江西 南昌
经历
经历过于坎坷,看淡得失成败 传承粤菜精髓精工细做重视锅气体现 追求清中求鲜淡中求美
擅长酱香型红烧菜农家菜一物不知深以为耻 梅菜口肉养颜猪手粤菜融合锅气爆炒
精通量化管理学成本控制
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