璞思酒店管理有限公司 餐饮运营总监
这道是为意大利夏季黑松露特别设计的菜品。将黑松露研磨成颗粒,是为了最大程度地释放松露的香气,让每粒意米充分入味,使口感、味道变得丰富而独具穿透力。
辛香食材特辑| 3 道菜探索茴香的“主角光环”
花样罗马 : 白松露的餐桌
Francesco:世上没有笨厨师只有好厨师