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Francesco Sanna
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长沙 | 厨师
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作品
资料
鹅肝酱配干邑，坚果和食用花卉
Sous Vide Boston Lobster in yogurt herbs sauce and caviar
Spinach and Gorgonzola cheese soup
慢煮小牛柳配金枪鱼汁
草莓意式烩饭 香醋 普洛塞克酒
Francesco collection
白兰地，煎鹅肝，烩意米
烩牛膝意饺配番茄汁，格拉娜·帕达诺芝士及鲜薄荷（8人份）
夏季黑松露特级意大利烩饭配意式冷切
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单位
璞思酒店管理有限公司
职位
餐饮运营总监
菜系
意式
现居
中国大陆 湖南 长沙
家乡
意大利
经历
曾任北京燕莎中心凯宾斯基饭店花样罗马餐厅行政总厨。
负责整个花样罗马餐厅厨房的运营工作, 带领厨师团队开启新的美食里程。
曾任长沙瑞吉酒店行政总厨。
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