闽南五香卷配葱汁和甜辣酱

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菲律宾马尼拉城堡香格里拉酒店中餐行政总厨

五香卷是厦门，闽南一带的风味小吃，大街小巷、星级酒店、酒楼不可少的菜品，至今有上百年的历史，是海外华侨记忆里的古早味道，五花肉加马蹄、葱、地瓜粉、五香粉等包成卷炸，外酥里嫩，香味扑鼻，菜肴装饰打破传统和现代的结合，保留原味，是道下酒好菜。

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