芝麻白咖啡口味拿破仑

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私人做法SECRET SUCRÉ 创始人及甜品师

用pâte feuilletée inversée（反叠派皮法）制作酥皮，需要4天时间反复折叠压制，最终制成香脆的酥皮。这种做法是法式传统三种派皮制作方法中最复杂最困难的，但也是口感最为酥脆最易切分的。

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