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勃艮第红酒低温慢煮澳洲牛腹肉及妙龄乳鸽

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李一江

诺门(创饮) 创始人

关键在于酱汁的调配,牛肉表面略煎后放入煮好的酱汁浸泡三十分钟即可切件享用;乳鸽用红酒酱汁浸泡前建议用蜂蜜,红糖和酱油调整酱汁,也可以加入卤水料做一些创新尝试。

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