：卐字扣肉是皇家国宝名菜。慈禧六十大寿时，御膳房专为其做了一道卐字扣肉，五蝠捧着万字肉，万字肉下面垫着雪里红炒鹿肉，寓意“福禄寿”全。皇家菜博物馆卐字扣肉讲究刀功，精工烹制，好看好吃，老少皆宜。 功效：补血益气、温肺补肾、健脾和胃。