：皇家烤全羊是皇家国宝传统招牌大菜。烤全羊是元代“宫廷大宴”的名菜。清康熙年间对元代烤全羊进行改良，由阿拉善第一代王爷从新疆移居带来的烤全羊技术与第三代阿拉善王爷从北京引进的烤鸭技术相结合，形成了清代宫廷烤全羊的独特风味。皇家烤全羊选用体质健壮、肥瘦均匀、无膻腥味等特点的阿拉善土种羯羊，是肉类中的极品。凯瑞御仙都做出的皇家烤全羊色泽金黄油亮、外皮酥脆，肉质鲜嫩、味道醇厚。 保健功效：具有补气养神、强生健体等功效。 （员工掌握资料：阿拉善皇家烤全羊是阿拉善蒙古民族特有的最讲究的一道传统名菜，也是蒙古国“内廷大宴”中的一道名菜。相传，成吉思汗攻城掠地之后以烤全羊犒劳战将，在当时能够宴请吃上烤全羊则是一种身份和地位的象征。烤全羊制作技艺在清朝康熙年间进行改良，由当时阿拉善第一代王爷和罗理率部从新疆移居阿拉善时带入，以后，第三代王爷罗布藏多尔济因战功卓著而被赐封驸马亲王，并建造王府于北京，逐将京城烤鸭技术带回阿拉善，改进烤羊工艺，形成了阿拉善皇家烤全羊的独特风味。烤全羊用的是阿拉善土种羯羊，其属原始蒙古膻尾羊种，具有远涉善跑、体质健壮、不肥不瘦、肉质细嫩、无膻腥味等特点，属于肉类中的极品。凯瑞御仙都传承御膳制作技艺，做出的阿拉善皇家烤全羊色泽金黄油亮、外皮酥脆，肉质鲜嫩、味道醇厚。）