传统巴伐利亚脆皮烤猪肘配酸菜、黄油土豆及黑啤汁

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传统巴伐利亚脆皮烤猪肘配酸菜、黄油土豆及黑啤汁

吴博

高端美食爱好者老板

这是一道非常传统的德国巴伐利亚风格的菜品，猪肘经过24时的腌制和长达两个小时蒸烤，皮非常酥脆，里面的肉却嫩而不柴，在佐以德国酿造的黑啤做成的汁，更加提升了猪肘本身的香味，当然烤猪肘一定要配上德式的酸菜，解腻又开胃，每一口都是满满的德国味道…🇩🇪#求赞美 #我要上首页 #招牌菜 #热卖菜

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热门评论

鹏

北京MEE CDP

热门评论麻烦请教一下，烤制猪肘是只是刷啤酒那？为何看起来像裹了东西一样，谢谢赐教。

2017.10.30

10
陈卓

皇冠假日酒店热菜厨师

热门评论您好吴师傅想咨询一下您的这道德式烤猪肘湿度是多少温度是多少谢谢特别想学习这道菜

2017.11.10

10
卿言戏雨

成都香格里拉冷菜厨师

请教一下，请问怎么样才能烤出这么均匀的脆皮呢？

2020.07.23

10

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