Trompa 主厨&主理人
用酱油的鲜味、姜的特殊气味与金枪鱼做搭配,因为想要保留住海鲜本身的肉质和口感,所以没有使用过多的调味,这样不会覆盖住食材本身的味道。
干就完了
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
深圳市蜜悦圣托里尼民宿 主厨