The Georg 行政总厨
通常鸭肝是用模具制作成如包面一般的整块使用。而我们的鸭肝是制成薄片状，卷在白芦笋上，加上融入的酒香，让造型和口感都更加清爽宜人。
第 7 周榜单丨米其林摘星主厨谱写北海道的冬日美味序曲
The Georg 王斌：中国主厨以新北欧料理摘得米其林星
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