Bovini Steak House 行政总厨
运用加拿大冰酒去腌制鹅肝制作成法式鹅肝批佐以树莓汁用分子料理凝胶技术去做成胶片解去鹅肝的腻口、带出夏日酸甜清新的味道。最后配上口感上突破的杏仁脆片。装盘即可。
