北京新概念西餐艺术工作室 Brian私厨工作坊创史人
一定要先用白葡萄酒或白朗姆泡虎虾15分钟,由于为了摆盘美观,所以不去虾线,虎虾由于个头较大,所以必须去腥。盐在使用前,先放入烤箱预热,220度,10分钟。
厨师
解香餐饮有限公司 主厨
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长