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酿馅低温酱卤鲍鱼

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彭钰茜

茂盛山房 Head Chef

用味达美酱油以传统酱卤鲍鱼为基底，融合低温慢烹手法，酿入内馅锁住鲜香。借鉴现代西餐摆盘美学，让中式卤味以精致形态呈现，新旧碰撞，焕新本味。

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