粤宴 行政总厨
创意心得:萝卜焯水时加入适量冰糖,防止发苦。 操作关键:重点在于火候的控制、调色、勾芡。 营养价值:白萝卜含丰富的维生素 C,能够增强免疫力,提高抗病能力,具有抗癌作用。
明餐厅 主厨
厨师
山西省长治市长子县明孩餐饮有限公司 厨师长