【食材推荐】
精选鲜活多宝鱼，搭配青红螺蛳椒提鲜辣，以李锦记风味豆豉酱为核心豉香基底，辅以干葱、蒜子、鸡蛋清增香嫩肉。

【创意理念】
脱胎于经典粤菜豉椒蒸鱼，采用 “一鱼两吃、分拆重构” 的思路，鱼骨炸为帆船造型垫底，鱼肉改球滑炒入味，兼顾味觉层次与视觉仪式感，诠释粤菜 “粗料精做、细料巧做” 的匠心。

【菜品特点】
一鱼双吃口感层次鲜明，豉香鲜辣交织锅气十足，帆船造型别致大气。