捞汁生蚝_名厨MINGCHU

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茂盛山房 Head Chef

捞汁生蚝是热门新式海鲜凉菜，区别于传统炭烤、蒜蓉蒸生蚝，采用短焯熟制+冷汁浸泡工艺，图中加入小青柠增香解腻，清爽不腻，是夏日爆款下酒冷菜，也属于经典捞汁小海鲜品类。

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