巴斯克蛋糕_名厨MINGCHU

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茂盛山房 Head Chef

起源西班牙圣塞巴斯蒂安La Viña酒馆，俗称烧焦芝士蛋糕，和普通重芝士完全不同：
• 无饼干底、无需水浴、不用打发
• 高温猛烤，表面焦褐带微苦焦糖香
• 外焦内嫩，冷藏后是冰淇淋般绵密流心口感

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