岭南人家常年用五指毛桃+百合配伍煲汤，是经典祛湿润燥食疗组合，二者药性本就适配：五指毛桃健脾行气、化解湿滞；百合养阴润肺、清心安神，一温一润互补，长期只停留在汤锅炖煮形态，从未独立成热菜上桌。
创作初衷就是打破“药材只能炖汤”的固化思维，把煲汤料升级成宴席位上热菜，把家常汤味浓缩进砂锅啫焗技法里，让食疗菜脱离养生汤锅，登上正餐菜单。