黑金珍珠榴莲_名厨MINGCHU

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茂盛山房 Head Chef

以黑珍珠为灵感，打造这道黑金珍珠榴莲甜品。
用黑巧克力脆壳复刻珍珠的光泽与质感，内馅选用猫山王榴莲，以低温慢煮工艺锁住果香，搭配银白珍珠糖的冷调点缀，将中式摆盘美学与法式甜品技法结合，每一口都是层次分明的味蕾与视觉双重盛宴。

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