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香雪蟹酿橙

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Oliver Peng

茂盛山房 Head Chef

本菜品以南宋名菜「蟹酿橙」为灵感基底，以“橙香沁蟹意，匠心酿鲜美”为核心创作思想，将传统宋韵美学与现代料理技法融合，打造出兼具文化底蕴与风味层次的新派中餐作品。

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# 守味非遗・匠心传艺
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