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夫妻肺片
做了二十多年夫妻肺片，每次调味都想再玩点新花样。
这次的灵感，来自「传统味型的现代表达」：用大厨四宝干锅麻辣酱替代部分复合调料，省去了复杂的香料配比，却能调出地道川味的麻辣骨架，麻辣的底味让香气更有层次，味道更巴适。
老菜新做，既要守住川菜的魂，也要用靠谱的调味让风味更稳定、更出彩。
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这次的灵感，来自「传统味型的现代表达」：用大厨四宝干锅麻辣酱替代部分复合调料，省去了复杂的香料配比，却能调出地道川味的麻辣骨架，麻辣的底味让香气更有层次，味道更巴适。
老菜新做，既要守住川菜的魂，也要用靠谱的调味让风味更稳定、更出彩。
