渔得卤酸菜鱼馆 主厨兼老板
春季最爱的快手时蔬,就是这盘蒜蓉空心菜!很多朋友说炒空心菜容易发黑、出水,其实秘诀就两点:一是锅要烧得够热,二是全程大火快炒,断生就出锅,这样才能保证脆嫩的口感。
名厨世界厨师日主题活动圆满落幕,聆听 13 位获奖厨师的逐梦故事