【食材推荐】
精选海南深海刺豚鱼干，胶质丰厚，经晒制后鲜味浓缩；搭配苏州鸡头米，软糯清甜，带来水乡韵味。佐以口感清脆的冰川瓜，与现磨胡椒粉一同炖煮，共构风味层次。

【创意理念】
打破食材的地域界限，当海南深海刺豚鱼干的醇厚胶质，遇见苏州水乡鸡头米的软糯清甜，文火慢炖出如乳似脂的奶白汤色。点缀冰川瓜的清爽，轻撒胡椒粉提鲜暖身，一碗暖汤养胃，入口温润绵滑，更养时节之美，成就一道跨越山海、滋味相济的融合汤品。

【菜品特点】
汤色乳白如脂，入口绵滑温润。刺豚鱼胶质绵密，赋予汤体醇厚挂唇的质感；鸡头米软糯弹润，冰川瓜清脆解腻，口感丰富。滋味鲜甜交融，暖身滋补，余味悠长。