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梁齐
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
萧山萝卜干酱沙鳗鲞
梅干菜肉汁焖白花胶
单位
临江宴
职位
行政总厨
菜系
川菜、粤菜、苏菜、浙菜
现居
中国大陆 上海
家乡
中国大陆 浙江 杭州
经历
在浙江杭州长大，被强大的江浙美食文化所影响，从小就对美食产生了热爱，工作足迹遍布成都、上海等多个主要城市，至今拥有长达18年的从业丰富经验，自临江宴开业加入团队后，带领出品团队以创新发展的理念钻研菜品的升级迭代，采用守正创新的烹饪技艺，强调食材先天内在的特性同时注重食材烹饪手法所呈现的出品特性，年轻有活力的出品团队愿意为出品中的每一道工序进行精心设计。并每年定期走访市场、原产地寻找适合健康饮食理念的食材来提升出品的定期创新，一年四季的时令主题菜单随着节气及时呈现，不时不食。
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