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韭香煎西施豆腐

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

嫩若凝脂,滑如绸缎,是为“西施豆腐”。轻煎至金黄,外微酥而内如脂,豆香未散,韭香已至。翠绿香韭轻裹其间,清香点睛,一口入魂。美馔如人,温润倾城,不负舌尖春光。

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该作品灵感来源于 《韭香煎西施豆腐》
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