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烧椒酱文火陈皮牛肉
结合传统文火牛肉，将新会陈皮的香醇和牛肉的丰腴结合，再增加烧椒酱提升风味性，陈香馥郁、酱甜平衡、酥烂入味。
文火牛肉在于“慢”与“火候”，文火慢炖是对时间的尊重，将普通食材转化为极致美味。陈皮的“清”与牛肉的“厚”之间达成巧妙平衡，陈皮不仅是香料，更是调和者，赋予了厚重菜肴以清新高雅的气质。
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结合传统文火牛肉，将新会陈皮的香醇和牛肉的丰腴结合，再增加烧椒酱提升风味性，陈香馥郁、酱甜平衡、酥烂入味。
文火牛肉在于“慢”与“火候”，文火慢炖是对时间的尊重，将普通食材转化为极致美味。陈皮的“清”与牛肉的“厚”之间达成巧妙平衡，陈皮不仅是香料，更是调和者，赋予了厚重菜肴以清新高雅的气质。
