澳门美狮美高梅 Macau MGM 西餐总厨
香煎的手法保留鹅肝原有的醇香。潘总厨更运用以五种香料熬制成的焦糖，在整体层次上加配黑胡椒榛子脆脆以及清甜的莲雾片，与鹅肝形成丰富的口感对比。
他把世界名画做进菜里
第 6 周榜单丨以画入飨，艺术美食唤醒味蕾“印象”
