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Pan 潘思荟
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中国澳门 | 厨师
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作品
资料
柠檬甜瓜
布拉塔
日本之缘
梵高的海洋
烟熏挪威三文鱼/鹌鹑蛋/伏特加奶油
单位
澳门美狮美高梅 Macau MGM
职位
西餐总厨
菜系
法国菜
现居
中国澳门 氹仔
家乡
新加坡
经历
--毕业于CIA美国烹饪大学，取得学士学位。 --熟悉西餐与亚洲料理的烹饪手法和理念。 --工作经历包括新加坡 （Cheek by Jowl, Iggy’s, Burnt Ends) 和法国 (les Trois Soleils， Le Clos Saint Pierre)几家米其林餐厅，担任过北京福楼法餐厅主厨（黑珍珠和北京米其林餐盘奖）、北京A01餐厅主厨
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