韭香黑松露焗小土豆

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磊达大酒店行政总厨

一口鲜到心尖的暖。开盖先被香勾魂——脆薄的土豆皮裹着绵密内里，咬开先是韭菜的鲜灵劲儿窜出来，接着黑松露的馥郁慢慢漫开，不抢戏却把鲜味勾得足足的，施小土豆焗到筷子一戳就透，外皮还带着点焦香；韭菜提了家常的烟火气，黑松露又添了几分精致感，秋冬吃着暖乎乎的，连胃里都跟着熨帖。

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