#盘中经纬·味觉的诗篇 #“名厨 Art”联名艺术餐盘 #第124期试用菜品名称：水墨江南鲈鱼卷配蔬菜泥
主菜盘选取：如院.傅月良x艺术家：何峻艺
摆盘创意灵感来源：主菜盘的选取环节给了我一些灵感启发，水墨江南鲈鱼卷
盘饰部分：主餐盘本身上的山水图案我会利运用咖喱南瓜泥搭配菜品的当中，用到江南的鲈鱼芡实马兰头 金华火腿，做一个低温慢煮的鱼卷配香草香葱油。