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鲜松茸清炖黄鱼狮子头

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

当鲜松茸的山林清芳,遇上鲜黄鱼的江海鲜灵,再裹进手作狮子头的扎实温润里,慢火清炖出一锅自然的馈赠与匠心的相逢。每一口,是松茸的菌香丝丝沁入,是黄鱼的鲜汁悄悄渗透,肉团软嫩不柴,汤汁清亮回甘。没有繁复调味,只让山海之鲜在舌尖坦诚相见,一口入喉,像把初秋的清润与丰美都含在了嘴里。这一碗,是时令的私语,也是烟火的深情。

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