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安康鱼肝配味达美酸汤酱和沙棘

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秦欢

上海虹桥新华联索菲特酒店 Chef de Cuisine

酸汤鱼作为灵感来源，借助味达美酸汤酱的复合香味来提升安康鱼肝的油脂香气 ，沙棘作为点睛之笔，将自身的果酸和香气与味达美酸汤酱平衡出绝佳滋味。

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