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红烧脱骨鳗鱼捞饭

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

味蕾狂舞,一口香到魂飞天,就在红烧脱骨鳗鱼捞饭,鳗鱼精心挑选,鲜得眉毛都要掉,骨头全脱,只剩肥嫩鱼肉。秘制红烧酱汁,浓稠发亮,鳗鱼在其中翻滚炖煮,每一丝纤维都吸饱醇厚酱香,鱼肉颤颤巍巍,筷子一夹,软糯肥美,放入口中,轻轻一抿,鱼肉瞬间化开,咸香微甜滋味如烟花在味蕾绽放。再把这浓郁酱汁浇在颗颗饱满米饭上,米香与鱼香交织,每一口都让人陶醉。

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该作品灵感来源于 《红烧脱骨鳗鱼捞饭》
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