鲈鱼肉质本身细腻少刺，煎后外层微韧，内里如蒜瓣般软嫩，用叉子轻压可见汁水渗出。香酥脆，轻薄不油
高温快煎使鱼皮迅速脱水收缩，形成薄而均匀的金黄色脆感做到鱼肉：鲜嫩多汁，紧致不柴， 高温锁住水分，内部通过余温缓慢熟透，确保中心湿润。柠檬风味：明亮酸爽，激活味蕾
柠檬汁提前软化鱼肉纤维 表面淋新鲜柠檬汁或铺柠檬片，提供清爽酸味。
酸度中和油脂感，解腻提鲜，让鱼肉更显清甜，薄荷元素使菜品清凉回甘，香气萦绕
切碎的薄荷叶调入黄油酱或酸奶酱。 煎鱼时加入整枝薄荷，高温激发明亮草本香。
出锅后撒新鲜薄荷碎，保留清凉感。
薄荷的清凉感与柠檬酸味交织，形成"冷热碰撞"，带来口腔清新感，余味带一丝甘甜 整体风味平衡：轻盈复合，层次分明