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冰镇苦瓜

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

炎炎夏日,来一份冰镇苦瓜,绝对是味蕾与身心的双重救赎。刚端上桌,那翠***滴的苦瓜片,整齐排列,宛如翡翠雕琢。晶莹的水珠在瓜身滚动,仿佛在诉说着它的冰爽。凑近轻嗅,淡淡的瓜香混合着丝丝凉意,瞬间唤醒鼻腔。入口先是冰爽,如同山间清泉淌过舌尖,紧随其后的是苦瓜独有的清苦,却苦得纯粹、苦得清爽。咀嚼间,清脆声响在齿间回荡,而那苦竟在不经意间渐渐转化为回甘,让口腔满是清新,仿佛整个身心都被这一抹清凉涤荡,暑气顿消。

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