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五彩捞豆腐皮

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

五彩捞豆腐皮,视觉与味觉的双重享受。精选上等豆腐皮,手工捞制,豆香浓郁,口感细腻柔软。搭配精心切制的青、黄、红、紫、白五彩时蔬,色彩缤纷如同彩虹。凉拌,清爽开胃,酱汁的醇厚与食材的鲜美相互交融,让在品味豆腐皮嫩滑的同时,感受时蔬的脆爽。这道菜不仅是美食,更是一件艺术品。

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该作品灵感来源于 《五彩捞豆腐皮》
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