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鲜鲍焖猪手

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

鲜鲍焖猪手:味蕾的极致碰撞
在烟火人间,有一种滋味,能瞬间锁住你的心,那便是鲜鲍焖猪手。当弹牙鲜嫩的鲜鲍,遇上软糯醇厚的猪手,一场舌尖上的奇妙邂逅就此展开。鲜鲍吸饱了猪手炖煮出的浓郁胶质汤汁,每一口都带着大海的鲜甜与醇厚肉香。猪手则在鲍鱼的点缀下,少了几分油腻,多了一丝海味的清爽。小火慢焖,时光赋予这道菜独特的韵味。色泽红亮诱人,香气四溢扑鼻。无论是家庭聚餐,还是宴请宾朋,鲜鲍焖猪手绝对是那道能让众人赞不绝口,开启满足美食之旅的不二之选。

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