磊达大酒店 行政总厨
一口入魂!秘制烟熏鲳鱼,舌尖上的海洋奇旅。海的馈赠——鲳鱼,遇上独特烟熏工艺,宛如一场海洋与烟火的浪漫邂逅。 当你轻咬一口,外层微微焦香,那是烟火赋予的独特脆感,仿佛海风携着丝丝缕缕的烟火气扑面而来。紧接着,鲜嫩的鱼肉在齿间散开,细腻丰腴,咸香适中,浓郁的烟熏味完美渗透其中,每一丝纹理都裹满了醇厚风味,让人欲罢不能。
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
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