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红枣鹅肝慕斯

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

精选顶级鹅肝,细腻如丝,入口即化,带着与生俱来的醇厚与绵密。再巧妙融入颗颗饱满、香甜浓郁的红枣,二者相辅相成。红枣的清甜巧妙中和了鹅肝的丰腴,为其增添了一份清新与自然;而鹅肝的细腻醇厚,又衬托出红枣的香甜悠长,宛如一场味蕾的梦幻圆舞曲。

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该作品灵感来源于 《红枣鹅肝》
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