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剁椒秋葵美人蛏

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

当鲜美的美人蛏遇上清新的秋葵,再搭配上热烈火辣的剁椒,一场味蕾的狂欢就此拉开帷幕。美人蛏,肉质鲜嫩弹牙,每一口咬下去,都仿佛能感受到大海的馈赠。秋葵翠绿欲滴,带着自身独特的爽滑口感,为这道菜增添了一抹清新与健康。而剁椒,则像是这场美食盛宴的激情指挥家,那浓郁的辣味,瞬间点燃舌尖,让每一丝味道都在口腔中绽放。
当清蒸的温柔邂逅这三种食材的碰撞,所有的味道完美融合。清蒸的做法最大程度保留了食材的原汁原味,又让它们在热气的熏蒸下相互渗透,彼此成就。一勺汤汁浇在米饭上,那鲜辣的滋味能让你不知不觉就多吃几碗饭。

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