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东北酸菜豆面煮珍宝蟹

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

味蕾碰撞!东北风情与海味的梦幻交融
当质朴醇厚的东北酸菜邂逅鲜美的珍宝蟹,再融入爽滑豆面,一场奇妙的美食之旅就此开启。
东北酸菜,那经岁月沉淀的酸爽,带着东北大地的豪爽气息,如同一把钥匙,瞬间打开食欲的大门。而珍宝蟹,来自深海的馈赠,肉质饱满,鲜嫩多汁,散发着大海的鲜甜。豆面,爽滑劲道,默默承载着酸菜与蟹的浓郁滋味。
三者相遇在滚烫的锅中,酸菜的酸巧妙中和了珍宝蟹的腥,激发出更深层次的鲜;蟹肉的鲜美汤汁沁入豆面,每一口都吸满精华。

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该作品灵感来源于 《东北酸菜豆面煮珍宝蟹》
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