探索美食的无限可能，从海胆茄子开始，尝一口马粪海胆手指茄子，让那独特的味道在口中绽放，留下深刻的美食印记。
马粪海胆（学名：Hemicentrotus pulcherrimus）是东亚常见的可食用海胆，因外形圆润似马粪而得名。其生殖腺（海胆黄）呈橙黄色，口感绵密鲜甜，常用于刺身、寿司或拌饭。
特点：味道浓郁，富含蛋白质、氨基酸和微量元素，但对新鲜度要求极高，需现开现吃。
手指茄子：一种细长型茄子，形似手指，果肉紧实、籽少，适合煎、烤、凉拌或腌制。常见于中日韩料理，如日式田乐烧、中式鱼香茄子等。
特点：口感软嫩，易吸收调味料，与海鲜搭配能平衡油腻感。