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烤迷你西兰花

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Mark 张越

麦肯食品有限公司 研发主厨

这是一道西式的veg course,和中式的炒蔬菜还是有区别的,不管从摆盘还是风味,通过煎炒后带着黄油香味的迷你西兰花粘上松露蛋黄酱,不仅操作简单而且风味更加复合,非常适合西餐厅的素食菜单。

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